Donderdag 12 januari t/m donderdag 9 februari 2012

Toen ik mijn eerste wijncursussen volgde, vond ik het jammer dat er zo weinig aandacht aan de Italiaanse wijn werd geschonken. De meeste wijncursussen besteden veel tijd aan Frankrijk, terwijl aan het qua wijn net zo belangrijke Italië goed uit voor hooguit één lesje.
Gelukkig gaat daar verandering in komen: op donderdag 12 januari 2012 gaat de eerste Italiaanse wijncursus in Leiden van start. Ik geef deze in samenwerking met Brand Wijnimport
Deze cursus is bedoeld voor iedereen die meer wil weten over Italiaanse wijn. Enige basiskennis over wijn is handig.

De cursus bestaat uit vijf lesavonden van ca 2,5 uur (20,00-22.30) Elke les is een combinatie van theorie (zoals de  techniek van het wijn maken, kwaliteitsindeling, wijn-spijs combinatie) en praktijk. Er worden steeds ca 8 kwaliteitswijnen geproefd uit de regio’s die tijdens de les worden behandeld. Het proeven wordt geoefend aan de hand van het proefschema van de Italiaanse Sommelier Associatie (AIS).
Aan  het eind van de cursus heb je:

Prijs: € 320,00 inclusief BTW. Tijdens de lessen wordt lesmateriaal uitgereikt en een set proefglazen.
Lokatie: Haagweg 77 Leiden

Overzicht van de lessen:
1. Donderdag 12 januari: wijnbouw in Italie en Noord Italië I
2. Donderdag 19 januari: Noord Italië II
3. Donderdag 26 januari: Centraal Italië
4. Donderdag 2 februari: Zuid Italië en de eilanden
5. Donderdag 9 februari: Masterclass topwijnen van Italië

Deze cursus is volgeboekt, dus aanmelden kan niet meer. Interesse in de cursus? Meld je hier  alvast aan, zodat je bericht krijgt als een nieuwe cursus wordt gegeven.

Waarom een cursus over Italiaanse wijn?

Italië is een rijk wijnland, met een wijncultuur van meer dan 3000 jaar oud. De oude Grieken noemden (Zuid)Italië dan ook Oenotria oftewel Wijnland. Geen land ter wereld heeft zo veel inheemse druivenrassen als Italië, wel meer dan 600. Vaak zijn het eenkennige rassen die alleen in hun eigen gebied prachtige wijnen voortbrengen, denk alleen maar aan de Barolo van de Nebbiolo druif. Door de unieke combinatie van klimaat en bodemgesteldheid wordt overal in Italië wijn gemaakt, variërend van frisse spumante, waarvan sommige niet onderdoen voor Champagne, tot verleidelijke dessertwijn. De laatste decennia zijn grootschalige kwaliteitsverbeteringen doorgevoerd en wordt er uitvoerig geëxperimenteerd met internationale druivenrassen, de Toscaanse experimentele topwijnen ‘Supertuscans’ zijn daar een goed voorbeeld van.  Zelfs Zuid Italië is volop in ontwikkeling, zo wordt Sicilië ‘het nieuwe Californië’ genoemd. Tegelijkertijd  neemt gelukkig ook de belangstelling toe voor de autochtone rassen, die immers garant staan voor de authenticiteit en de regionale ‘tipicità’ van Italië.