Beleef Italië met een echt Italiaans wijn-spijs diner, op 20 oktober a.s.

Hou je van echt Italiaans eten, zoals je in Italië krijgt? Uit ervaring weet ik dat het in Nederland bijna onmogelijk te krijgen is, zelfs niet in Italiaanse restaurants. Het geheim van de Italiaanse keuken is eenvoud en concentratie op slechts een paar smaken. Daarvoor moeten de verse ingrediënten geweldig smaken en het liefst uit Italië komen.

Om je de echte Italiaanse keuken te laten beleven - zonder aanpassing aan de Nederlandse keuken-  organiseer ik thuis een authentiek Italiaans diner (‘pranzo’), samen met een enthousiaste Italiaanse vol kookpassie.
Deze pranzo bestaat uit vier gangen: een antipasto ( hors d’oeuvre), een primo piatto (pasta, risotto of soep), een secondo piatto (vlees of vis) en dolce (dessert).

Gekookt wordt met uitsluitend verse ingrediënten (deels direct uit Italië ingevoerd), zo veel mogelijk biologisch en vooral geen kant-en-klare producten. Zelfs het brood (wat is een Italiaanse maaltijd zonder brood?) is zelfgebakken, evenals de koekjes bij de koffie.
Bij alle gerechten wordt een bijpassende kwaliteitswijn geschonken, gemaakt van autochtone druiven.

Wat kun je verder verwachten?  Alle gasten (8-10 personen) zitten aan één grote tafel. Omdat niet iedereen elkaar kent, is het ook een leuke gelegenheid om in een huiselijke sfeer anderen te ontmoeten, die in elk geval de interesse in de Italiaanse keuken delen.
Tussen de gangen door vertel ik wetenswaardigheden over de Italiaanse enogastronomie.

Deze lekkere, gezellige en informatieve avond kost € 65,00. Er is nog plaats voor 6-7 personen. Aanmelden kan hier. Wat het menu betreft: laat je verrassen, of kijk op de site

Schijnbaar eenvoudig, maar verrassend puur van smaak, kortom een echt avondje Italië vol ontdekkingen!

Het is natuurlijk ook mogelijk een diner op maat in besloten sfeer te houden (zakelijk of privé, met familie, vrienden, collega’s of (buitenlandse)  gasten. Neem contact met me op voor de mogelijkheden.

Huiskamer-wijnavonden

Sinds een paar maanden organiseer ik deze avonden, waarbij we een aantal Italiaanse wijnen proeven. Daarbij vertel ik over wijn en Italiaanse cultuur. Deze succesvolle avonden blijf ik voortzetten.

Op donderdag 8 december is de bubbelwijn aan de beurt. Juist in de feestmaand is het handig te weten wat spumante nu precies is en wat het verschil is met prosecco en champagne, wat betekent metodo classico, hoe zit het nu met brut en demisec etc. Op deze en nog veel meer vragen krijg je antwoord. Natuurlijk proeven we meerdere spumanti.

Reserveer tijdig, want het aantal plaatsen is beperkt.
Ook leuk als cadeau voor Sinterklaas of een andere gelegenheid.

Uiteraard kan zo'n avond ook voor een groep van 8-10 personen op maat worden gemaakt.

Italiaanse wijncursus, vanaf donderdag 12 januari 2012

Nieuw in Leiden en omgeving: eindelijk een wijncursus die geheel aan het prachtige wijnland Italië is gewijd!
In vijf lessen maak je kennis met alle wijnregio's en met de theorie over het combineren van wijn en spijs. Na deze cursus begrijp je meer van Italiaanse wijn en kun je wijn en eten beter op elkaar afstemmen.
Deze wijncursus geef ik in samenwerking met Brand Wijnimport. Hou voor meer nieuws mijn site in de gaten, of neem contact met me op.

Benefiet concerten

Tot slot nog iets geheel anders.
Als voorzitter van de Lionsclub Leiden Lakenstad maak ik je attent op twee benefietconcerten die wij organiseren.
1. zondag 23 oktober, 16.00 uur, benefietconcert van de jazz/pop zangeres Roos Jonker in de Tuinzaal, Burgsteeg 14, Leiden.  Toegang €15,00. Kaarten kun je bij mij bestellen of  aan de zaal.

2.vrijdag 18 november, 20.00 uur het traditionele concert in het Groene Kerkje in Oegstgeest. Kaarten kun je bij mij bestellen.

De opbrengst van de concerten gaat naar een aantal projecten die mijn club steunt, zoals een kraamkliniek in Gambia en projecten in Leiden.


Met vriendelijke groeten,
Marie Florence van Es
www.marieflorence.nl

Ken je mensen die vast ook openstaan voor deze onderwerpen rondom Italië en genieten? Doe ze dan ook een plezier, met deze brief. Enorm bedankt daarvoor!

Grazie mille!